COCKTAIL DE CRABE
   

Pour 2 personnes, égouttez 120 g de miettes de crabe, et le presser dans une passoire pour qu’il soit complètement sec.

Faites cuire 2 œufs pour qu’ils soient durs.

Préparez une mayonnaise avec 1 jaune d’œuf, 2 cuillères à café de moutarde au citron, sel, poivre et huile de tournesol.

Mélangez le crabe avec la mayonnaise et 2 cuillères à soupe de Ketchup.

Mixez les œufs durs et 2 échalotes Traditionnelles Longues.

Mélangez bien le tout avec ½ cuillère à café de piment doux. Servir frais.