Affirmer l’identité de l’échalote traditionnelle de Bretagne, faire reconnaitre son origine et sa qualité pour guider les consommateurs, protéger les producteurs bretons et maintenir l’activité et l’emploi sur le territoire, c’est le combat du collectif fondé en 2021, qui rassemble aujourd’hui tous les métiers de la filière. Déterminé à obtenir…
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