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> Oignon de Roscoff AOP

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que vous plébiscitez . . .


 
> Dpack

 > Tresse AOP "Roscoff"


Idée recette


La compote d’oignons de Roscoff

Emincez très fin 5 ou 6 oignons rosés de Roscoff, faîtes suer dans une poêle avec du beurre
en salant et poivrant.

Quand l'oignon est blond, rajoutez 1 cuillère à café de miel et 5 cuillères à soupe de sucre et laissez brunir. Si l'oignon attache dans la première phase de la cuisson, on peut déglacer au vin blanc.

On peut  servir froid à l'apéritif sur pain toasté et en accompagnement de foie gras ou chaud en accompagnement d'une viande comme un magret de canard.

 

 
SARL DANIEL CADIOU - Manoir du Bant - 29440 Plouzévédé - Tél. : 02 98 69 99 17 - Fax : 02 98 69 96 04 -
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