- Faire revenir 3 oignons de Roscoff dans un fond d’huile d’olive et ajouter 150g de dès de jambon.
- Laisser cuire 5 minutes, puis les verser sur le fond de pâte.
- Dans un bol, battre 3 œufs avec 20cl de crème fraîche,
ajouter 1 cac de noix de muscade, 1 bouquet de persil haché, saler et poivrer. - Verser la préparation sur les oignons et les jambons. Rajouter le gruyère râpé dessus.
- Enfourner 30 min (th6)
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