Avant même que les premiers bulbes ne rejoignent le sol, un travail minutieux s’engage. Nos parcelles sont travaillées avec soin afin d’obtenir une terre légère, aérée et parfaitement structurée. Chaque étape est essentielle pour garantir un enracinement optimal et une croissance harmonieuse.
L’échalote traditionnelle, emblématique de notre terroir breton, est exigeante. Elle apprécie des sols bien drainés, riches mais équilibrés. La préparation du sol est donc déterminante : elle conditionne la qualité, la conservation et bien sûr la saveur unique de nos futures récoltes.
Ce temps de préparation est aussi un moment d’observation. Nous analysons l’humidité du sol, surveillons les conditions météorologiques et adaptons nos interventions pour respecter au mieux les cycles naturels.
Notre objectif reste inchangé : produire une échalote authentique, cultivée avec patience et savoir-faire.
Dans les prochaines semaines, les premières pousses sortiront. Nous aurons plaisir à vous faire suivre chaque étape de cette nouvelle campagne.
La saison 2026 est lancée et elle commence sous les meilleurs auspices !
