Pour 2 bavettes de bœuf faites revenir 6 échalotes émincées à feu moyen. Ajoutez 1 verre de vin rouge dès que les échalotes sont dorées. Poivrez, salez et laissez réduire. Passez les bavettes à la poêle selon la cuisson souhaitée. Avant la fin de la cuisson, ajoutez la sauce échalote. Photo non contractuelle
